Кухонный треугольник — основа планировки

Почему же так важно правильно расположить все функциональные зоны еще на этапе планирования? Прежде всего потому, что именно от этого зависит удобство эксплуатации и бытовой техники, и мебели. Но еще важнее — расход физических сил хозяйки при приготовлении пищи. Именно поэтому проектирование кухни на основе кухонного рабочего треугольника — это основополагающая задача любого дизайнера проектирующего дизайн интерьера.

Существует всего три главные зоны:

хранения: холодильник, кухонные шкафчики;
первичной обработки: мойка, рабочий стол, кухонный комбайн;
приготовления: плита, духовой шкаф, микроволновая печь.

Если говорить об идеальной планировке, то каждая зона должна, прежде всего, компактно вмещать на своей территории все элементы. Далее, располагаться на вершинах треугольника с равными сторонами (оптимальное расстояние — 1,2-2,5 м). Именно при выполнении этих двух простых условий, передвижения повара даже в процессе приготовления самого сложного блюда сводятся к минимуму.

Излишне сближать зоны также не следует. Например, между раковиной и плитой должно быть расстояние не менее 60 см. Аналогично нельзя пододвигать плиту вплотную к холодильнику. Помимо неудобств для хозяйки, такие решения могут привести к порче бытовой техники.

Возможны варианты

В зависимости от размеров помещения, можно предложить следующие варианты организации кухонного треугольника:

в один ряд: холодильник-мойка-стол-плита, взял продукты, помыл, разделал и отправил готовиться;
в два ряда: две последовательные зоны размещены на одной линии, третья напротив. То есть, либо мойку, стол и холодильник вместе, а плиту отдельно, либо холодильник на одном ряду, а мойку, стол и плиту на другой;
остров: выносят отдельно либо плиту (самый экономичный вариант), либо мойку (требует изменения коммуникаций);
полуостров: применяется для зонирования помещения. Обычно на полуострове размещают сервировочный стол или барную стойку, туда же монтируют плиту или мойку;
Г-образная: кухонный треугольник получается изолированным от остальной площади. Как правило, по углам располагают холодильник и плиту, а мойку и стол между ними;
П-образная: необходимо выстроить мебель в три ряда. Причем, раковина должна располагаться в среднем, плита и холодильник — в двух соседних.

Редко какая хозяйка будет полностью удовлетворена размерами своей кухни — очень часто места катастрофически не хватает. Правильное расположение всех элементов позволит создать уют даже на нескольких квадратных метрах.